Shawarma ... Este plato proviene del Medio Oriente. Apareció hace más de mil años en la ciudad de Damasco; llegó a Rusia mucho más tarde en 1989. Los huéspedes del restaurante de Moscú Bako-Lebanon pudieron probar el primer shawarma.
Ahora puedes comprarlo en cada esquina. Ella tiene muchos admiradores, aunque difícilmente puede llamarse un plato gourmet. Algunas personas rechazan los servicios de establecimientos de comida rápida, por lo que no hay shawarma en su dieta. Pero incluso los nutricionistas notan su utilidad. Por supuesto, es importante cumplir con la condición: use solo ingredientes frescos y de alta calidad.
Si nunca lo ha cocinado usted mismo, asegúrese de probarlo. Esta es una buena opción para una cena o merienda rápida. Y para que no tenga problemas para encontrar respuestas a la pregunta: "¿Cómo cocinar ...?", Lea nuestro artículo. A continuación se presentan las 10 recetas de shawarma más deliciosas que puede cocinar en casa.
10. vegetariano
A veces es necesario rechazar la carne por razones médicas. También hay personas que deciden conscientemente sobre este paso, las razones pueden ser diferentes. Si comparte sus puntos de vista, esta receta ayudará a diversificar un poco su dieta. Shawarma Vegetariano - Una comida sana y ligera se prepara en no más de 10 minutos.
Ingredientes: pan de pita, repollo, zanahorias, cebolla, tomate, hierbas, aceite de oliva.
Rallar las zanahorias y freír con cebolla. Picar el repollo y el tomate en cualquier forma. Mezcle las verduras, agréguelas con eneldo finamente picado u otras hierbas. Envuelva la mezcla en pan de pita. Fríe un poco.
Esta es una opción para los seguidores de un estricto movimiento vegano. Si te permites comer productos lácteos, agrega shawarma al queso Adyghe. Entonces será no solo más sabroso, sino también más satisfactorio.
9. Con salsa tzatziki
La salsa es el hogar de Grecia, pero ha ganado gran popularidad en otros países del mundo. A menudo se usa como ingrediente para el shawarma. Puedes elegir cualquier receta y complementarla. tzatzikipor ejemplo, va bien con pollo y verduras.
Productos para salsa: yogur: un vaso, sal, pepino (si es pequeño, tome un par), un diente de ajo, hierbas, aceite de oliva.
Ponga el ajo prensado en un tazón con yogur, sal. Pica finamente los pepinos (sin cáscara), espolvorea con sal. Dejar actuar durante 10 minutos, dejar que el jugo se destaque. Exprímalos, ahora puedes mezclarlos con el resto de la receta. La salsa esta lista.
8. Con salsa teriyaki
Teriyaki - una salsa japonesa clásica, en nuestro caso puede usarse para encurtir carne shawarma, también puede actuar como un ingrediente independiente.
La salsa teriyaki se puede comprar en la tienda, pero es mejor hacerlo usted mismo. Necesitará salsa de soja (50 ml), vino de arroz (80 ml). Caliéntelos y luego agregue 30 ml de miel. Cuando se disuelva, sumerja una cucharada de jengibre molido y ajo prensado (diente) en la mezcla. Déjalo hervir durante 3 minutos y luego retira la salsa del fuego y enfría un poco. Puede reemplazar el vino de arroz con blanco seco. Si la salsa es demasiado delgada, agregue un poco de almidón.
Usa la salsa cuando cocines shawarma de pollo, solo fríe trozos de carne o marina por adelantado. Asegúrese de engrasar la superficie del shawarma teriyaki preparado, se verá aún más apetitoso y cambiará ligeramente su sabor.
7. Con frijoles
Productos: pan de pita, salsa de tomate, mayonesa (puede hacer en casa), frijoles enlatados, repollo, zanahorias coreanas, encurtidos, pimientos, cebollas rojas, verduras
Tome hojas de pita, engrase su superficie con salsa de tomate y mayonesa, y luego coloque todos los productos en el orden en que están escritos en la receta. Por supuesto, primero deben limpiarse y cortarse.
Frijoles enlatados enjuague para deshacerse de la marinada pegajosa. No indicamos las proporciones, pero no son necesarias aquí. No intente poner tantos rellenos como sea posible, de lo contrario el shawarma se desmoronará.
Una vez que esté listo, fríelo en una sartén a la parrilla. Si no, usa el habitual. En este caso, el producto terminado no tendrá rayas hermosas, pero no afectará el sabor de ninguna manera.
6. Con queso y carne picada.
Ingredientes: un par de trozos de pan de pita, 1 tomate y cebolla, 140 g de queso, hierbas, carne picada de cerdo o ternera, mayonesa, un par de cucharadas, hierbas, aceite refinado.
El primer paso es freír carne picada. Mientras se cocina, rallar queso y ponerlo en pan de pita. Cuando la carne se haya enfriado, póngala encima. Ahora llegó el turno de tomates, mayonesas, cebollas y hierbas. Roll rollos, freír.
5. Con papas picantes
Necesitas pan de pita papas - un par de piezas, lechuga o col de Beijing, 1 tomate grande y pepino, pimiento, sal, 60 g de queso, mantequilla, salsa de tomate, mayonesa.
Freír las papas en aceite (como "papas fritas"), espolvoreándolas generosamente con pimienta negra. Engrasa el pan de pita con salsa de tomate y mayonesa, pon la hoja de lechuga. A continuación, pepinos, tomates, papas, queso.
Ruede el shawarma, solo queda freírlo un poco.
Este plato se prepara sin el uso de carne, pero es bastante sustancial, es muy posible reemplazar el almuerzo con él. Si agrega un pequeño trozo de pollo o cerdo, puede alimentar incluso a un hombre hambriento.
4. Con salchichas y palitos de cangrejo
Productos: 2 pan de pita, salsa de tomate, mayonesa, pepino, empaque de palitos de cangrejo (pequeños), salchichas - 200 g, queso - 150 g.
Shawarma se prepara de la misma manera que todos los anteriores. Cortar la salchicha y el pepino en tiras, poner lavash cubierto con salsa y mayonesa, encima palitos de cangrejo y queso. No es necesario tomar sólidos, se pueden fusionar. Salchicha preferiblemente hervida o hervida ahumada.
3. Con champiñones
Productos: pan de pita: un par de piezas, 200 g de champiñones, zanahorias coreanas (150 g), repollo de Beijing para un par de hojas, aceite para freír, sal, cualquier salsa (a su gusto), cebolla.
La mayor parte del tiempo tienes que gastar en freír hongos. Bosque o champiñones, no importa, tome los que tiene en el refrigerador o en la tienda más cercana.
Es mejor marinar las cebollas en una mezcla de agua, vinagre, azúcar y sal. Col de Pekín cortada en tiras largas.
Ahora puedes comenzar la formación de shawarma. Organice los ingredientes en el siguiente orden: pan de pita, salsa, champiñones, col de Pekín, zanahorias coreanas, cebollas en escabeche, champiñones. No te olvides de la sal durante la cocción.
2. Con carne de cerdo
Abundante y sabroso, una gran opción para los amantes de la carne. En este caso, la receta no es muy diferente de las anteriores. Para dos hojas de pan de pita, no más de 300 g de cocido o frito Cerdo. Puede tomar todos los demás ingredientes a su gusto.
Col de Pekín, pepinos y tomates, pimientos rojos o amarillos, las zanahorias coreanas van bien con la carne. Elija los productos que están disponibles, entonces no tiene que ir a la tienda. Puede preparar una deliciosa cena de lo que tiene a mano. No tengas miedo de experimentar.
1. Con pollo
La receta clásica para shawarma. Es de ella que la mayoría de la gente está loca. Uno de los platos "rápidos" más populares. Si no lo ha cocinado usted mismo, es hora de probarlo.
Para cocinar, necesitas hervir o freír una gallina. Da preferencia a la parte inferior de la pierna o las caderas, el seno también es una buena opción, pero es bastante seco.
Combine la carne con cualquier verdura, queso, salsas. Por cierto, teriyaki y tzatziki, cuyas recetas se presentan arriba, son perfectas. Asegúrese de freír el shawarma terminado, por lo que será mucho más sabroso.