Los platos ucranianos se consideran legítimamente uno de los más deliciosos del mundo, y la cocina es un vasto universo. Rico borsch, manteca de cerdo, albóndigas y guisos en ollas: la saliva fluye de estas palabras, y esta es solo una milésima parte de la cocina ucraniana multifacética y conmovedora. Y donde, no importa cómo en Kiev, hay una gran variedad de establecimientos de comida en los que puede degustar todos estos platos. A su atención hoy están los diez mejores restaurantes de Kiev. Delicioso, como dicen!
10. Chervona Kalina
Este restaurante es parte del complejo del mismo nombre, que también incluye varios hoteles. Comience con la ubicación única de la institución: está ubicada simultáneamente en el centro de Kiev, pero al mismo tiempo, una caminata de 10 minutos llama su atención sobre una isla natural intacta cerca del Dnieper. El restaurante en sí contiene 10 salas, cada una de las cuales está decorada con atributos populares y artículos para el hogar desarrollados históricamente. El renacimiento de las tradiciones de la cocina ucraniana, así como una demostración de su diversidad y esplendor: este es el concepto principal de los propietarios del restaurante Chervona Kalita. De una forma u otra, los hambrientos no tendrán éxito.
9. Cabra-Dereza
Otra institución interesante en Kiev. El llamado restaurante de bazar es una mezcla de un restaurante clásico y un mercado igualmente clásico y familiar. El hecho es que los creadores de Goat-Dereza decidieron promover a los agricultores locales presentando sus productos en un formato moderno. Entonces apareció este refectorio inusual, donde los principales proveedores de ingredientes alimenticios son personas comunes que manejan su propio hogar (sus nombres incluso se indican en el menú). Resulta que la artesanía es compatible, y los modernos ucranianos e invitados del país no se olvidan de las ricas tradiciones de una de las cocinas más deliciosas del mundo.
8. cerdo negro
El principal restaurante de carne en Kiev. Cualquiera que entienda los platos de carne seguramente disfrutará de todo tipo de platos de carne de cerdo y aves de corral cocinados en un horno especial a fuego abierto. Salchichas, platos a la parrilla, costillas, así como un cochinillo ahumado completo: todas estas delicias son preparadas personalmente por el chef de la institución. ¿Y con qué va bien la carne en llamas? Por supuesto, con una bebida espumosa fría. Aquí se presentan a su atención las mejores variedades de cerveza ucraniana clara y oscura, enfriadas a la temperatura deseada y vertidas en vasos de marca. El restaurante agrega un ambiente especial y atmósfera a las mesas de madera.
7. fumadores
Por analogía con Chervona Kalina, esta institución es todo un complejo al aire libre, ubicado en el centro de Kiev. Aquí no hay salones de restaurantes clásicos: cada rincón está hecho en forma de una pequeña cabaña, un cenador o simplemente una mesa rodeada por una valla de mimbre. En consecuencia, cada visitante puede elegir un lugar para su estado de ánimo o compañía. El menú presenta, por supuesto, cocina ucraniana, así como europea y georgiana. Por cierto, el restaurante es una leyenda peculiar de Kiev: los residentes locales pasan la tradición de visitar Kureny de generación en generación, y a veces vienen aquí como dinastías enteras. Lugar extremadamente original!
6. O ’Panas
Ya nos dimos cuenta de que Kiev es famosa por los auténticos establecimientos de refectorio. Sin embargo, si le pide a cualquier residente de la capital que nombre tres restaurantes donde pueda pasar la noche con gusto, es muy probable que O’Panas esté en la lista. De hecho, el restaurante se ve muy colorido. El papel decisivo aquí lo juega el interior único de estilo barroco. El diseño inusual de las ventanas permite a los visitantes disfrutar de una hermosa vista del parque Taras Shevchenko. En cuanto a la cocina, aquí estará encantado de demostrar la escala completa de los platos tradicionales ucranianos.
5. Osteria Pantagruel
Alejémonos un poco de los coloridos restaurantes de Kiev, hechos en tradiciones populares. Después de todo, hay un rincón de la cocina italiana en la capital ucraniana, cuyo nombre es Osteria Pantagruel. El restaurante recibió sus primeros visitantes en 1995, y desde entonces el refectorio ha tenido una gran demanda tanto entre los residentes locales como entre los turistas. El excelente rendimiento de la pasta con cuchillo tradicional de un chef italiano, la clásica caprese y la elegante panna cotta para el postre son solo algunas de las pocas opciones para satisfacer su apetito en Osteria Pantagruel. La lista de vinos merece especial atención: el restaurante tiene una bodega elegante con las mejores variedades de bebidas italianas.
4. Lyon Wine Bar
Un poco más de cocina europea en el corazón de Ucrania. Por el nombre del restaurante, está claro que también hay una buena selección de vinos y para todos los gustos y presupuestos. Lyon Wine Bar es un clásico restaurante europeo. Aquí puede cenar en la terraza de verano en un ambiente romántico y ligero. También aquí puede organizar fácilmente una reunión sin ataduras, donde puede discutir con sus colegas los problemas de trabajo con una copa de vino. Un restaurante también es adecuado para una cena familiar informal. Por cierto, a pesar del servicio europeo y la calidad de los platos, los precios en Lyon Wine Bar son bastante asequibles.
3. Oliva
Quizás el único refectorio de nuestra lista, que destaca por su simplicidad y accesibilidad. Sin embargo, la institución tiene exactamente el estado de un restaurante. Oliva presenta a su atención la cocina italiana, ligeramente adaptada al estilo ucraniano. Por ejemplo, la pizza aquí se hace de acuerdo con las necesidades de sabor de los kievanos y será muy diferente de la tradicional romana. En general, el restaurante se asemeja a un café mediterráneo con mesas bien ajustadas, servicio rápido y precios bajos. Por separado, aquí puedes desayunar, hay un menú especial. La animación se observa con mayor frecuencia los fines de semana.
2. Varenichnaya №1
Entonces, en los restaurantes europeos pasamos un par de noches, ahora puedes volver a los lugares originales, después de todo, son una especie de hito de Kiev. Todo el mundo sabe que la cocina ucraniana es famosa por las albóndigas. Por lo tanto, en este refectorio puede probar hasta 20 tipos de este producto nacional: tal diversidad es la norma aquí (el nombre del restaurante sugiere uno y obliga a otros). Otro orgullo de Varenichnaya №1 son los pasteles de queso de marca. Bueno, pescado tradicional al horno, salchichas caseras y asado en una olla. En cuanto al interior, el visitante se sumerge de lleno en la atmósfera de una choza ucraniana pobre a principios del siglo XX. La sala está llena de servilletas de encaje, porcelana, muebles antiguos y otros utensilios.
1. Choza Puzata
Bueno, cerramos nuestra calificación con el restaurante más popular de Kiev, Puzat Hata (por cierto, no hay uno, sino toda una red de ellos en la capital ucraniana). El diseño original de las salas en un estilo tradicional, los mejores platos de la cocina ucraniana, a prueba del tiempo, así como los precios bajos, todos estos son atributos integrales de Puzata Huts. Ideal para turistas que quieran comer algo nacional entre excursiones. Borsch, albóndigas, salchichas, panqueques, albóndigas, papas con champiñones, kvas y bebidas de frutas: esta es solo una pequeña parte del rango que ofrece esta cadena de restaurantes de manera continua. Muchos comparan justificadamente Puzatu Khatu con los cafés rusos Mu-Mu. Después de todo, allí y allá todo es sabroso, sencillo y sincero.